Cozinhar é uma tarefa doméstica que faz parte do dia a dia de praticamente todos os adultos. Mas há quem encare a atividade de forma mais profunda e afetiva, como um verdadeiro hobby e até mesmo uma profissão. Nesses casos, o uso de equipamentos se torna ainda mais importante na cozinha.
Ter um forno grande, por exemplo, é essencial para quem gosta de explorar assados, tortas e bolos. Não é como se fosse impossível cozinhar sem ter todos os equipamentos, mas, com a ajuda deles, o resultado se torna ainda melhor e mais ágil. Abaixo, você confere alguns equipamentos que fazem toda a diferença para quem gosta de cozinhar ou trabalha na cozinha!
Processadores
O primeiro item que não pode ficar de fora da cozinha é o processador. Ele se tornou popular nos últimos anos, principalmente pela sua multifuncionalidade e praticidade ao fazer diferentes cortes e preparos. Com ele, é possível ralar, picar e fatiar ingredientes em poucos segundos.
O processador é indicado principalmente para quem prepara alimentos em maior quantidade e precisa de opções diferentes de cortes. Robusto, ele é um item que ocupa espaço e pode ser encontrado em diferentes preços e com uma quantidade diferente de funcionalidades, a depender da sua escolha.
Batedeiras
O melhor amigo de um bom bolo é uma boa batedeira. Mesmo que seja possível mexer a massa na mão, o item facilita o preparo da receita, deixa a mistura mais homogênea e ainda pode ser usado para outros preparos mais demorados e complexos.
Com a batedeira, você pode fazer chantilly, claras em neve, massas de pão e até mesmo massas comuns (aquelas de macarrão mesmo). Quanto mais tecnológica for a batedeira, maior é a lista de possibilidades. Portanto, na hora de comprar a sua, alinhe as expectativas de uso com as funcionalidades do produto e a descrição do fabricante.
Mixers
Há quem pense que os mixers e os processadores são o mesmo item. Mas, se os dois fazem parte da nossa lista, você deve imaginar que eles tenham, sim, suas diferenças e suas recomendações de uso próprias.
Enquanto o processador é mais robusto, como já citado, o mixer é mais “simples”. Além de ser menor em tamanho, o equipamento tem um número reduzido de funcionalidades.
Mesmo assim, o mixer continua sendo muito útil e prático para preparar pequenas quantidades de alimentos, fazer molhos, purês ou deixar sopas mais homogêneas. Para quem gosta de cozinhar fora de casa, ele também é fácil de transportar!
Panelas elétricas
As panelas elétricas são grandes aliadas de quem ama cozinhar, mas não têm tanto tempo assim para acompanhar os preparos de perto. Isso porque elas permitem que você faça outras atividades sem queimar o alimento e até mesmo que você cozinhe feijão, por exemplo, sem estar em casa.
As panelas mais comuns são as “de arroz” e as de pressão. A primeira pode ser usada para diferentes receitas, apesar de ter se popularizado pelo arroz. Já a segunda é uma ótima escolha para quem não gosta da panela tradicional e quer preparar alimentos com maior tempo de cozimento de forma prática.
Air fryer
A air fryer é a febre dos últimos anos, quando o assunto é cozinhar em casa. Desde que se popularizaram, elas ganharam novos modelos, tamanhos e a cozinha de milhares de brasileiros. E não foi diferente entre quem vê a cozinha como hobby ou como profissão.
Com o equipamento, é possível assar, fritar sem óleo e esquentar alimentos pré-preparados. Tudo isso com a praticidade do timer e o controle de temperatura. Para quem se arrisca na cozinha, é quase impossível fazer uma lista de equipamentos essenciais sem a citar.