Quando se trata de lanches convenientes e nutritivos, você não pode vencer uma maçã. É uma opção saciante que você pode pegar ao sair da porta para fazer recados ou jogar na sua lancheira para o trabalho.
Felizmente, as maçãs também estão disponíveis durante todo o ano nos EUA e são carregadas com vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes – todos os nutrientes que seu corpo precisa para combater vírus e outras infecções e doenças.
Se você prefere comer esta fruta inteira, cortá-la com manteiga de amêndoa ou jogá-la em suas saladas, você vai querer saber alguns dos seguintes efeitos colaterais que as maçãs podem ter em seu sistema imunológico.
As maçãs são uma rica fonte de fitoquímicos – como a quercetina, conhecida por seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que ajudam a regular as respostas imunológicas.
Aqui está a essência de como ele funciona. Os radicais livres não apenas danificam suas células, mas também ativam genes que desencadeiam uma resposta inflamatória aumentada.
A inflamação crônica está ligada a muitas doenças graves e problemas de saúde, mas, felizmente, estudos mostraram que a quercetina pode reduzir os marcadores de inflamação.
Maçãs vermelhas, em particular, parecem ser ricas neste flavonóide. Além disso, não descasque suas maçãs ou você perderá esse benefício para a saúde – porque a quercetina é encontrada exclusivamente na pele.
A quercetina não é o único antioxidante que as maçãs contêm. Eles também possuem vários outros flavonóides, como catequina, epicatequina, procianidina, floridzina, ácido cumárico, ácido clorogênico e ácido gálico, que têm benefícios inflamatórios e para o sistema imunológico.
De fato, quando comparadas a outras frutas populares, as maçãs apresentaram o segundo maior nível de atividade antioxidante e a maior proporção de fenólicos livres.
A pesquisa demonstrou que esses tipos de fitoquímicos regulam as respostas inflamatórias e imunológicas, além de proteger o corpo do estresse oxidativo.
Tenha em mente, porém, que os flavonóides nas maçãs estão amplamente concentrados na casca e tendem a ser mais altos nas variedades de cor vermelha mais escura.
Você sabia que uma grande parte do seu sistema imunológico está no trato GI? Isso significa que manter seu microbioma saudável e equilibrado é fundamental para garantir que seu corpo esteja preparado para combater infecções.
As maçãs podem ajudar a apoiar a saúde intestinal porque fornecem um tipo específico de fibra solúvel chamada pectina.
Não é nenhum segredo que a vitamina C é uma das melhores defesas do seu corpo quando se trata de evitar resfriados e outras doenças.
O que você pode não perceber, no entanto, é que ele desempenha muitos papéis diferentes no fortalecimento do sistema imunológico.
Estudos mostraram que, simplesmente consumindo mais vitamina C, você pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue em 30% – e, por sua vez, isso pode ajudar as defesas do seu corpo a manter a inflamação sob controle.
Uma revisão de 2017 publicada na revista Nutrientes descobriram que a vitamina C também fortalece a barreira epitelial contra patógenos e protege suas células contra o estresse oxidativo ambiental.
Se há uma coisa que as maçãs têm a seu favor, é fibra. Uma maçã de tamanho médio oferece 4,4 gramas em relação ao seu RDA de 25 gramas.
Então, o que isso tem a ver com o seu sistema imunológico? Um estudo de 2010 da Universidade de Illinois descobriu que a fibra solúvel encontrada nas maçãs muda a “personalidade” das células imunológicas de pró-inflamatórias para anti-inflamatórias.
De fato, os camundongos que foram alimentados com fibra solúvel ficaram com metade da doença do outro grupo e se recuperaram 50% mais cedo, depois que os cientistas induziram a doença em todos eles.
Os autores do estudo afirmam que o motivo desse efeito é que a fibra solúvel desencadeia um aumento na produção de uma proteína anti-inflamatória chamada interleucina-4.