Você sabe o que é espumante demi sec? Esse é um dos tipos de espumantes mais populares em todo o mundo, e saber harmonizá-lo é a receita para conseguir uma degustação com propriedade e com a certeza de que absorverá o máximo do seu sabor!
Existe uma ciência profunda e intrigante por trás da degustação de bebidas, especialmente de espumantes, vinhos e outras bebidas tão tradicionais e de sabores tão característicos e exóticos. Veja a seguir dicas que farão toda a diferença para o consumo do seu espumante!
Entenda o que é espumante demi sec e como é o seu gosto
O espumante demi sec é um dos mais famosos e consumidos entre todos os tipos dessa bebida. No verão, época à qual nos aproximamos, ele é ainda mais apreciado e procurado. Esse é um espumante muito comercializado no Brasil, por conta da sua variedade de sabores, que vai de meio-seco até o doce.
Por isso, é até difícil definir os sabores de um demi sec, uma vez que ele pode conter de 32 gramas a, até, 60 gramas de açúcar em sua composição. Esta taxa de tolerância é dificilmente encontrada em outros tipos de bebidas e, não à toa, é a favorita daqueles que preferem sabores mais variados.
Assim como outros espumantes, esta bebida conta com sua concentração característica de gás carbônico, que faz toda a diferença e garante a presença das borbulhas, que também interferem no sabor.
O demi sec é, sem dúvidas, o espumante mais recomendado para quem quer começar a degustar espumantes. Conheça a seção com os melhores espumantes demi sec e tenha uma saborosa experiência em qualquer ocasião.
Como são classificados os níveis de doçura de espumantes?
Vimos o que é espumante demi sec e como ele é um espumante com alto nível de açúcar. Pois bem, agora vamos entender mais sobre os níveis de doçura de outros espumantes, que é o método pelo qual todos os tipos dessa bebida são classificados e divididos — o que facilita na hora de harmonizar suas bebidas.
Abaixo, estão separados cada tipo de espumante, de acordo com suas características e níveis de açúcar. Esse nível de doçura é fundamental para que a saborização e harmonização dessas bebidas sejam feitas de maneira correta e, também, para que cada degustador compre a bebida que mais condiz com seu paladar.
- Brut Nature / Zero
O brut nature é um dos tipos de espumantes mais secos que existem, portanto, tenha cuidado ao consumi-lo para conseguir harmonizá-lo muito bem! O brut nature tem até 3 gramas de açúcar, um tipo de doçura muito baixo e suave, o que faz dessa bebida ser apreciada em seu gosto quase puro. Não é o tipo de espumante para aqueles que não gostam de um sabor forte.
- Extra Brut
O espumante extra brut tem mais açúcar em comparação com o nature, mas ainda não chega próximo do demi sec — sua dose de açúcar é de 3 gramas e, no máximo, 8. Mesmo com essa quantidade extra de açúcar, ainda assim, é considerado uma bebida do tipo seco, apenas um pouco menos seca que o nature.
- Brut
O espumante brut já é considerado um tanto mais doce em comparação com os outros. Seu nível de açúcar é de 8 a 15 gramas, mas ainda assim é considerado uma bebida de natureza seca. Aqueles que preferem algo mais adocicado devem se orientar a outros tipos de espumantes que veremos a seguir.
- Sec
Embora o espumante sec seja chamado assim, ele é menos seco do que suas versões anteriores. Este espumante tem uma concentração de açúcar de 15 a 20 gramas por litro. Os degustadores elegem este vinho como uma das opções mais equilibradas, algo entre o espumante demi sec e os outros ainda mais neutros.
- Demi-Sec
O espumante demi sec é uma das opções mais acessíveis de espumantes. Por isso mesmo, esta é geralmente escolhida como porta de entrada para quem quer começar a degustar. Seu nível de açúcar é extremamente variado, pois vai de 32 a 60 gramas, uma alta tolerância para os que ainda não conhecem espumantes.
Ao comprar um espumante demi sec, é fundamental verificar a sua porcentagem de açúcar na embalagem, já que há uma tolerância muito grande quanto ao teor de doçura.
- Doce
E por fim o doce, que possui acima de 60g de açúcar por litro de espumante. Conhecido também como moscatel, essa alternativa é voltada para quem busca uma bebida muito doce.
O que harmoniza com espumante demi sec?
Se você se pergunta o que harmoniza com espumante demi sec, chegou a hora de aprender! Esta bebida vai muito bem com sobremesas para combinar com seu sabor mais doce. Fondues doces, chocolates e outros alimentos característicos do final do ano, como chocotone e panetone, são excelentes com demi sec.
Os salgados também caem bem com esse espumante. Ele fica ótimo com alimentos mais finos, de sabores menos intensos, como frutos-do-mar, saladas e até mesmo certas carnes que não tenham um sabor muito pronunciado, ou que não seja gorduroso. E para finalizar, outros alimentos que ficam ótimos com um espumante demi sec são frutas, em especial as cristalizadas.
Dicas para beber espumante demi sec
O ato de beber e servir espumante também deve ser feito de acordo com certas normas, para que assim a sua degustação seja a mais próxima possível da perfeição. Entre essas regras de ouro, separamos algumas que farão total diferença para que você possa fazer bonito na degustação ao servir o espumante às visitas. Veja:
- Nunca agite a garrafa;
- Nunca abra a garrafa na direção de pessoas ou objetos frágeis;
- Use taças flute ou flauta, de haste longa e boca estreita;
- Sirva sempre em temperaturas baixas, entre 6 e 8 graus Celsius;
- Sirva sempre com os aperitivos que harmonizam com a bebida.
Essas dicas são fundamentais para que a degustação ocorra sem problemas, seguindo as principais regras que fazem de toda a experiência de beber um espumante único. Siga essas orientações e veja como degustar essa bebida pode ser especial, como haverá uma odisseia de sabores em seu paladar!
O espumante demi sec está entre um dos mais consumidos no Brasil, pois seu sabor é muito associado ao paladar do brasileiro e também é tolerante quanto aos diferentes gostos e preferências pessoais. Gostou do artigo? Compartilhe-o com seus amigos!